2007/05/20

Bolo Semifrio de Chocolate e Manga

INGREDIENTES:
MASSA

  • 4 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 100 g de farinha
  • 2 gotas de essência de baunilha

CREME

  • 5 folhas de gelatina
  • 200 g de chocolate em barra
  • 1 dl de leite
  • 50 g de manteiga
  • 500 ml de natas
  • 50 g de açúcar em pó
  • 50 ml de brande
  • 200 g de polpa de manga

PREPARAÇÃO:
MASSA
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Misture a farinha e a essência de baunilha e junte à gemada. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa na forma e leve ao forno (180º C) durante 20 minutos.
CREME
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Pique o chocolate e misture-lhe o leite e a manteiga. Leve ao lume, em banho-maria, até derreter. Retire e deixe arrefecer.
Bata as natas, adicione o açúcar em pó e bata mais um pouco. Aqueça o brande e dissolva-lhe as folhas de gelatina escorridas. Envolva no preparado de natas.
Divida as natas em duas partes iguais e, numa delas, misture o chocolate. Na outra parte, misture a polpa de manga.
Unte uma forma de aro com óleo. Corte o bolo em duas partes e coloque uma delas na base da forma e cubra com o creme de chocolate. Coloque a outra base e finalize com o creme de manga. Leve ao congelador durante 6 horas
. Desenforme e decore com natas e chocolate em pó.

45 Comments:

At domingo, Maio 20, 2007 2:47:00 da tarde, Anonymous DRMIRANDA said...

Se os olhos comessem... ja tinha as minhas retinas obesas :))

Mas que aspecto...FENOMENAL

 
At domingo, Maio 20, 2007 4:25:00 da tarde, Blogger Natércia said...

Passei aqui no seu cantinho adorei o seu blogo,e fiquei com água na boca.um beijo...Natércia

 
At domingo, Maio 20, 2007 6:00:00 da tarde, Blogger oquefazerprojantar??? said...

Boommmmm!... Pela foto é de babar!!!

 
At domingo, Maio 20, 2007 8:18:00 da tarde, Anonymous Paula said...

Olá
Adoro o teu blog. Posso tirar um pedaço ??? Sou tão gulosa...
As tuas receitas são uma delícia.
Por acaso, ontem comprei polpa de manga, hei-de fazer este bolo que é uma perdição!!!! e com o resto que me sobrar faço uma mousse de manga e anánas, uma pequena maravilha.
Tenho pena de que além da tua receita, não deixes nenhum comentário...
Bem haja pelo teu blog que nos proporciona momentos de muito prazer com as receitinhas deliciosas.
Bjokas.

 
At domingo, Maio 20, 2007 11:50:00 da tarde, Blogger Cláudia A. said...

Eu nunca provei a mistura de chocolate com manga. Esse bolo deve ser uma delícia.

 
At segunda-feira, Maio 21, 2007 11:20:00 da manhã, Blogger Elvira said...

Ficou belíssimo. E parece delicioso.

 
At segunda-feira, Maio 21, 2007 1:29:00 da tarde, Blogger Cristina said...

Voçê é uma verdadeira artista com os bolos! Este deve ser espectacular!

 
At segunda-feira, Maio 21, 2007 10:40:00 da tarde, Blogger MacroArt said...

Ai este bolo semifrio está com um aspecto... Deve ser delicioso!

Adorei o teu blog. Tens receitas óptimas! Parabéns!

Beijinho*

 
At terça-feira, Maio 22, 2007 3:06:00 da tarde, Blogger ShinningMoon said...

Humm... deve ser simplesmente... delicioso!

 
At domingo, Maio 27, 2007 11:31:00 da tarde, Blogger Irina said...

Que delicia!...
Deve ser de comer e chorar por mais.
Bjinhos. ;)

 
At sábado, Junho 09, 2007 4:17:00 da manhã, Blogger Irina said...

Ola,
gosto muito do seu blog por isso nomeei-o com o prémio de "Blog com Tomates", depois visite o meu blog e veja.
Bjinhos. ;)

 
At sábado, Junho 16, 2007 1:56:00 da manhã, Anonymous Gio said...

Uma adaptação ao da Mulher Moderna 135, certo????? Ainda hoje tinha estado a ver e a pensar em fazer.

 
At domingo, Junho 17, 2007 12:17:00 da manhã, Blogger Laranja com Canela said...

Sempre que passo por aqui fico com uma vontade de comer terrível! Que delícia de sobremesa.

 
At quinta-feira, Junho 21, 2007 9:22:00 da manhã, Blogger receitinhas da belinhagulosinha said...

meu deus estes bolinhos são imprópios para cardiacos.
até á vista faz mal
parabens por este bloguinho tb adicionei ao meu
bjokas

 
At segunda-feira, Julho 02, 2007 3:14:00 da manhã, Blogger Agdah said...

Ficou muito bonito...

 
At segunda-feira, Julho 16, 2007 6:02:00 da manhã, Blogger chanit said...

Hi !
I can't understand a word.. but your photos are Wonderful !
Thank you :-)

 
At quinta-feira, Julho 26, 2007 7:24:00 da tarde, Anonymous Anónimo said...

Boa tarde!

Gostamos muito das tuas receitas. Você não gostaria de fazer parte da lista de anunciantes? É gratuito! Basta nos enviar as receitas de sua preferência, que postamos as mesmas junto com o seu nome e endereço de e-mail.
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At quinta-feira, Agosto 09, 2007 9:46:00 da manhã, Blogger Mara said...

Beeemmm... que aspecto mais delicioso. Dá vontade de comer monitor e tudo.

 
At terça-feira, Agosto 21, 2007 12:05:00 da tarde, Anonymous Teresa said...

Já vi que gostas de cozinhar, visita este cantinho, coloca as tuas deliciosas receitinhas e faz grandes amizades!

http://receitasdomundo.queroumforum.com

Bjos

 
At terça-feira, Agosto 21, 2007 1:17:00 da tarde, Blogger silvia pereira said...

Adorei todas as receitas. Vim cá através de um site do Brasil... falam maravilhas, este blog está excelente pela simplicidade e bom gosto nas receitas apresentadas...
Fiquei fã... PARABÉNS

 
At sábado, Setembro 15, 2007 4:01:00 da tarde, Blogger Claudia said...

ai até tou a ficar com fome!! Bom de mais

 
At segunda-feira, Setembro 17, 2007 4:13:00 da tarde, Anonymous Anónimo said...

Olá!
Gostei muito da receita! Conheço um site de receitas e dietas que gostaria de indicar é o http://www.abcdosalimentos.com
Obrigado!

 
At segunda-feira, Outubro 15, 2007 2:58:00 da tarde, Blogger Flor de Sal said...

Posso copiar a receita, não posso???!!!! Está linda e deve ser excelente!
Bjnhos!

 
At segunda-feira, Outubro 22, 2007 5:54:00 da tarde, Anonymous Gabriella said...

Queridos Gourmands:

O Roteiro Gastronômico da Bottarga DiMuggine Lefkas agora acontece em SP .
Os maiores Chef's da Gastronomia Nacional estão preparando pratos exclusivos com esta "Jóia Brasileira" e segue abaixo a relação dos restaurantes.

L´Hotel Trebbiano - Chef Ronaldo Gomes http://www.mbbfoodservice.com.br/menu_chef/menuchef_vol_16.pdf

Terraço Itália - Chef Giancarlo Marcheggiani http://www.terracoitalia.com.br/

Zafferano Restaurante - Chef Pedro Mullon Mataro http://www.abracohr.com.br/informativo/edicao9/entrevista/entrevista.html

Boa Bistrô & Bem Estar - Chef Thalita Barros http://www.guiadasemana.com.br/detail.asp?ID=2&cd_place=13167

Ilha das Flores - Chef Felipe Doval
Cantaloup Restaurant - Chef Renato H. Carioni http://www.cantaloup.com.br/

Le Coq Hardy Restaurant - Chef Pascal Valero http://www.restaurantelecoqhardy.com.br/

Restaurante Supra - Chef Mauro de Medeiros Maia http://www.resupra.com.br/

Escola das Artes Culinárias - Chef Laurent Suaudeau http://laurent.com.br/index.asp

D.O.M. Restaurante - Chef Alex Atala http://www.domrestaurante.com.br/

Fasano Restaurantes - Chef Salvatore
Loi http://www.guiadasemana.com.br/detail.asp?ID=2&cd_place=458

Skye Restaurante - Chef Emmanuel Bassoleil http://www.skye.com.br/

La Tambouille - Chef Giancarlo Bolla http://www.guiadasemana.com.br/detail.asp?ID=2&cd_place=658

Emiliano Restaurante - Chef José Barattino http://www.emiliano.com.br/

Casa da Fazenda - Chef Vincenzo Vessichio http://www.casadafazenda.com.br/

All Seasons - Chef Christophe Besse http://www.restauranteallseasons.com.br/index.htm

Jun Sakamoto - Chef Jun Sakamoto http://www.guiadasemana.com.br/detail.asp?ID=2&cd_place=583

Allez Allez! Restaurant - Chef Luiz Emanuel http://www.guiadasemana.com.br/detail.asp?ID=2&cd_place=20953

Kinoshita Kappo Cuisine – Chef Tsuyoshi Murakami http://www.restaurantekinoshita.com.br/

Piove Restaurante - Chef Volmar Zocche http://www.lhotel.com.br/

L' atellier - Chef Michel Darqué http://www.guiadasemana.com.br/detail.asp?/L%C2%B4Atelier/GASTRONOMIA/SAO_PAULO/&a=1&ID=2&cd_place=65403&cd_city=1&FORD=1

Alameda Casa Rosa - Chef Alex Floyd http://www.alamedacasarosa.com.br/home.htm

Dado Bier - Chef Mauricio Fonticciela http://www.dadobier.com.br/

Restaurante Copacabana - Marcelo -. Biaggio – Melissa http://www.restcopacabana.com.br/

-Desfrutem! Um abraço carinhoso para todos. Gab

 
At sexta-feira, Novembro 02, 2007 7:11:00 da tarde, Blogger Gi said...

É a primeira vez que passo aqui e adorei o blog!
deliciosíssimo! mas parece-me estar um pouco abandonado...
de qualquer forma, adicionarei o Café com Sobremesas nos meus links favoritos!
beijocas!
Gi
www.coffeeandcoffee.blogspot.com

 
At quarta-feira, Novembro 21, 2007 11:50:00 da manhã, Blogger Paulucha said...

Olá,

Adoro o seu blog. Convido a uma visitinha ao meu recém-nascido blog culinário: www.allsogno.blogspot.com
Saudações, Paulucha.

 
At quinta-feira, Dezembro 06, 2007 6:24:00 da tarde, Blogger S o f i a said...

Este blog é um atentado aos nossos olhos e papilas gustativas!!! É so crescer água na boca, tem tudo um aspecto hiper mega delicioso!!! Os meus parabéns! Beijinho

 
At quarta-feira, Dezembro 12, 2007 3:46:00 da manhã, Anonymous Tutti Fukuda said...

olá! seu blog é uma delícia! as receitas, as fotos! agora tenho q fazê-las!
achei a sua receita de tronco de natal e linkei no site do bazar das capas nimin, como uma dica gostosa para o natal. dá uma espiada lá: http://www.nimin.com.br/nimin/bazar.html
bjs :)

 
At quinta-feira, Dezembro 20, 2007 6:27:00 da tarde, Blogger Paulucha said...

Olá,
... que pena que anda um bocadinho longe da sua cozinha.
... passei por aqui para espreitar as novidades, como habitualmente e aproveito para lhe desejar um Santo Natal junto de todos os que lhe são queridos e um 2008 pleno de concretizações.

Saudações culinárias,
Paulucha.
www.allsogno.blogspot.com

 
At sexta-feira, Janeiro 04, 2008 6:14:00 da tarde, Blogger Nunca treze à mesa. said...

Deve ser muito bom! Manga é a fruta do pecado + chocolate que transforma qualquer velório em carnaval resulta com certeza numa sobremesa de se comer com lágrimas nos olhos.

Tudo de bom!
Davi Silva

 
At sábado, Janeiro 05, 2008 12:51:00 da tarde, OpenID silviocaethano said...

Já está pronta a lista que fazemos todo ano para que seja eleito os melhores blogs gastronomicos. Confira e vote no seu preferido! Em 2007 o grande vencedor foi o blog COMIDINHAS. Este ano pode ser o seu. O resultado sai em Dezembro de 2008. Boa sorte!!!

 
At terça-feira, Fevereiro 19, 2008 4:10:00 da tarde, Anonymous Amor eSabores said...

bem bom.. parece delicioso e assim colorido , abre o apetite.. bjs Nanda Vale

 
At sexta-feira, Fevereiro 22, 2008 1:02:00 da manhã, Blogger Mariana said...

Oi, conheci teu blog através do leitecondensado.com. Muito saboroso, parabéns!

 
At quarta-feira, Fevereiro 27, 2008 1:48:00 da tarde, Blogger Manuela said...

Parabéns pelo blog. Vou colocar um link para este blog no meu :-)

 
At segunda-feira, Julho 28, 2008 3:48:00 da tarde, Blogger Maria said...

olá.
Devo te dizer que o teu blog tem mt bom aspecto!
O problema é que não se podem comer imagens, senão acredita...
Estriei-me nistos dos blogs ontem e criei para mim, passa pela minha cozinha!
Beijinhos.

www.maonamassablogue.blogspot.com

 
At segunda-feira, Dezembro 01, 2008 2:33:00 da tarde, Blogger Augusto Moraes said...

Que tipo de chocolate usou, amargo ou meio amargo?

 
At sábado, Março 14, 2009 11:32:00 da tarde, Anonymous Mrs. Singh said...

Boa noite =)
Este bolo deve ser uma verdadeira delicía!
Perdi-me por completo neste blog,os meus parabéns.

 
At segunda-feira, Novembro 16, 2009 4:35:00 da manhã, Blogger eda said...

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At quinta-feira, Março 25, 2010 3:58:00 da tarde, Anonymous chopp said...

Huummm!Esse doce deu agua na boca, e por ser de manga é bem tropical...q delicia...

 
At segunda-feira, Julho 11, 2011 2:24:00 da tarde, Anonymous Sobremesas rapidas said...

Uhmmm.... Manga e Chocolate que combinação explosiva !!! GOSTO

 
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