Tarteletes de Chocolate Branco com Limão

INGREDIENTES:

MASSA

• 1+½ chávena de farinha
• 100 g de manteiga
• ¼ chávena de açúcar
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

RECHEIO

• 2 dl de leite
• 2 gemas
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de Maizena
• 1+½ colher (sopa) de farinha de trigo
• 150 g de chocolate branco culinária
• sumo de 2 limões
• Casca de limão

PREPARAÇÃO:

MASSA
Misture a farinha e a manteiga. Acrescente o açúcar, as gemas e o chocolate em pó e misture com a palma das mãos até obter uma massa homogénea. Leve a massa ao frigorífico durante 30 minutos. Estenda a massa com um rolo e forre as forminhas. Leve ao forno (200º C) durante 15 minutos.

RECHEIO

Leve ao lume o leite com a casca de limão e, quando ferver, retire do lume. Numa tigela, misture o açúcar com as gemas até obter uma mistura clara. Junte-lhe a farinha e a Maizena e mexa bem. Adicione o leite coado e continue a mexer. Leve um tacho ao lume com esta mistura, mexendo até engrossar. Retire e junte o sumo de limão e o chocolate branco e misture até o chocolate derreter completamente. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante 30 minutos. Recheie as tarteletes com o creme de limão.