2007/05/08

Bolo de Chocolate com Amêndoas

INGREDIENTES:

MASSA
  • 175 g de chocolate
  • 125 g de manteiga
  • 125 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 6 colheres (sopa) de farinha
  • 125 g de amêndoa ralada

COBERTURA

  • 250 ml de leite
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • Casca de limão
  • 25 g de amêndoas laminadas
  • 25 g de pepitas de chocolate

PREPARAÇÃO:

Parta o chocolate em pedaços, coloque-o numa caçarola juntamente com a manteiga e leve ao lume sem parar de mexer, até que tudo esteja derretido. Numa outra tigela, bata 100 g de açúcar com as gemas até que a mistura fique esbranquiçada e adicione ao preparado anterior. Junte a farinha e a amêndoa ralada. Numa outra tigela, bata as claras em castelo, incorpore o resto do açúcar, batendo durante 1 minuto com a batedeira eléctrica, até obter uma consistência brilhante e incorpore no preparado anterior. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma e encha-a com a massa obtida, leve a cozer no forno (180º C) durante 40 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.

Leve ao lume o leite com a casca de limão e, quando ferver, retire do lume. Numa tigela, misture o açúcar com as gemas até obter uma mistura clara. Junte-lhe a farinha e mexa bem. Adicione o leite coado e continue a mexer. Leve um tacho ao lume com esta mistura, mexendo até engrossar. Cubra o bolo com este creme e decore com amêndoas laminadas e pepitas de chocolate.

12 Comments:

At terça-feira, Maio 08, 2007 3:21:00 da tarde, Blogger Cláudia A. said...

Que coisa linda!!! A cobertura é especialmente interessante.

 
At terça-feira, Maio 08, 2007 4:55:00 da tarde, Blogger Elvira said...

Não podia ficar mais bonito! Parabéns! :-)

 
At terça-feira, Maio 08, 2007 5:01:00 da tarde, Blogger fdrakon said...

Deve ser um doce.

 
At terça-feira, Maio 08, 2007 5:43:00 da tarde, Blogger Mónica said...

muito bonito!

;-)

 
At quarta-feira, Maio 09, 2007 2:59:00 da tarde, Blogger Eliana Scaramal said...

Que lindo! E que delícia deve estar.

 
At quarta-feira, Maio 09, 2007 5:35:00 da tarde, Blogger André o Saltarico! said...

Estou totalmente... babada!

 
At sábado, Maio 12, 2007 7:20:00 da tarde, Blogger Pinkie said...

Que tentação de blog! Por mim comia todos os bolos que estão aqui (ainda bem que não posso, minha rica linha!) =D

 
At sexta-feira, Maio 18, 2007 9:15:00 da tarde, Anonymous mimosa said...

munto bonito!

 
At quinta-feira, Dezembro 17, 2009 11:04:00 da manhã, Anonymous Anónimo said...

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At segunda-feira, Julho 11, 2011 2:27:00 da tarde, Anonymous Sobremesas rapidas said...

Um dos meus favoritos ...

 
At quarta-feira, Janeiro 11, 2012 6:40:00 da tarde, Anonymous bolinho de chuvas said...

EU prefiro comer um delicioso bolinho de chuvas. É muito mais prático e tem história muito linda! http://blog.ofertasresumidas.com.br/artigos/receita-de-quarta-bolinho-de-chuva/

 
At sábado, Março 09, 2013 9:49:00 da tarde, Anonymous Anónimo said...

muito bom este bolo

 

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