Muffins Recheados

INGREDIENTES:

• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 200 g de iogurte natural
• ¼ de chávena de manteiga derretida
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• Raspa de 1 limão
• 200 g de chocolate de culinária
  

PREPARAÇÃO:
Numa tigela misture a farinha, o açúcar, o fermento e a raspa de limão. Numa outra tigela mistura o iogurte, a manteiga, o ovo e o sal. Com uma colher de pau, misture aos poucos o conteúdo das duas tigelas, até obter uma massa homogénea.
Unte as forminhas com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque massa nas forminhas até preencher metade e coloque dois pedaços de chocolate no centro e cubra com um pouco mais de massa. Leve ao forno (180ºC) durante 20 minutos.