Tarte de Café e Baunilha

Receita retirada do blog da ELVIRA'S BISTROT:
http://elvirabistrot.blogspot.com/

INGREDIENTES:

• 2 ovos
• 200 g de açúcar
• 100 g de manteiga derretida
• 3 dl de café forte
• 200 g de farinha para bolos com fermento
• 1 colher de café de concentrado de baunilha

PREPARAÇÃO:

Misture os ovos com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado e fofo. Incorpore a manteiga derretida, o café frio e a farinha aos poucos. Junte a baunilha e bata energicamente durante alguns minutos. Transfira a massa para uma tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve a cozer no forno por 40 minutos, a 180ºC.