Bolo de Tangerina

----- Receita Brasileira ------

INGREDIENTES:

• 2 chávenas de açúcar
• 1 chávena de azeite
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 2 tangerinas com casca e sem sementes

PREPARAÇÃO:

Bata no liquidificador: ovos, óleo, açúcar e as tangerinas com a casca. Junte ao preparado anterior a farinha de trigo, o fermento e o sal. Coloque a massa numa forma bem untada e leve a cozer em forno moderado (180 graus).

Depois de cozido, humedeça o bolo, ainda quente, com o sumo de 2 tangerinas misturado com 2 colheres de sopa de açúcar, fervendo a mistura cerca de 2 minutos.