Tarte de Limão Merengada

INGREDIENTES:

BASE

• 2 pacotes de bolacha Maria
• 1 ovo

RECHEIO

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de sumo de limão
• Raspa de limão
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar

PREPARAÇÃO:
Ponha as bolachas num saco de plástico e desfaça-as completamente. Deite numa tigela e junte o ovo. Trabalhe a massa com as pontas dos dedos, até obter uma consistência dura. Deixe descansar 30 minutos no frigorífico.
RECHEIO:
Separe os ovos. Junte o leite condensado com as gemas, o sumo e a raspa de limão. Forre a forma de tarte com a massa e deite dentro o preparado anterior. Bata as claras juntamente com o açúcar até formar merengue. Deite por cima do preparado e, com a ajuda de uma colher, faça pequenas ondas por cima. Leve ao forno (já quente) durante alguns segundos para alourar o merengue.